In attesa di produrre del relish di pomodori verdi, in arrivo prossimamente e che si conservi a lungo, ho fatto questo relish veloce, con gli ingredienti che avevo in casa, da consumare in tempi brevi. Pensavo di usarlo come accompagnamento a del pesce impanato e fritto. INGREDIENTI INDICATIVI: Cetriolini sott'aceto in agrodolce (io ca. 8 di taglia media, non quelli mignon) 1 spicchio di scalogno (una metà scarsa di uno scalogno medio) 1 cucchiaio di miele di robinia 1 cucchiaio abbondante di maionese fatta in casa PROCEDIMENTO: Per prima cosa tritare lo spicchio di scalogno nel robot con lama a S, poi aggiungere i cetrioli sgocciolati dal liquido di conserva, tritare nuovamente, unire il miele, frullare velocemente, aggiungere anche la maionese e mescolare un'ultima volta. Assaggiare per regolare eventualmente il sapore a piacere, io non ho aggiunto altro, deve risultare agrodolce, speziato, lievemente piccantino (dipende dal condimento dei cetrioli, ma si può regolare a pia...