ZUPPA DI LENTICCHIE NELLA INSTANT POT
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Questa è una ricetta saporita ma anche estremamente semplice da preparare, di solito preferisco ammollare le lenticchie, ma con la instant pot si può evitare, quindi se si è di corsa e che fa freddo questa è la ricetta giusta. 15 minuti di cottura più il tempo che impiega la pentola ad andare in pressione. INGREDIENTI per 4 belle porzioni 250 gr di lenticchie (quelle classiche non quelle decorticate) (io quelle non troppo grandi) 1 bella patata grande sbucciata e tagliata a tocchetti 1 scalogno o una cipolla piccola (lo scalogno è più dolce) tritato non troppo fine Ca. 1 litro o poco più di brodo (meglio se di carne ma anche di verdura o fatto con un buon dado di qualità senza glutammato) (*) Sale alle erbe q.b. (Io uso la mia salamoia bolognese) Olio o burro o qualche "grasso" adatto alla cottura (*) q.b. (un paio di cucchiaiate) PROCEDIMENTO : Risciacquare le lenticchie per bene e poi ammollarle per i pochi minuti che servono ad avviare la preparazione. Premere il punsant