Il Calderone di Marinella

Questa è una ricetta francese per il bimby, ma si può benissimo impastare con un'altra impastatrice. Ho usato il mio nuovissimo stampo per pancarré, arrivato un po' prima di Natale, ma non ero ancora riuscita ad usarlo causa malanni invernali.  Le dimensioni sono 20 x 10 ca. con il relativo coperchio, questo   INGREDIENTI: 150 gr di latte  (pesato) 100 ml di acqua 50 gr di panna da montare (non vegetale) 1 bustina di lievito di birra secco 500 gr di farina 00 2 cucchiaini rasi di zucchero (cucchiaini misurino) 1 cucchiaino di sale (cucchiaino misurino) 40 gr di burro (io uso quello irlandese) PROCEDIMENTO: Mettere nel boccale il latte, l'acqua, la panna e il lievito e scaldare a 37-40 gradi vel.3 per 3 minuti Aggiungere la farina e lo zucchero e impastare 4 minuti in modalità impasto, aggiungere il sale, impastare nuovamente per 1 minuto. Avviare nuovamente la funzione impasto per altri 4 minuti, e con l'apparecchio in funzione aggiungere il burro a pezzetti, impastando

 Ho visto in rete un'idea per fare un aperitivo natalizio partendo da un gin tonic al melograno che  mi ha incuriosito parecchio. Ho provato a farne una mia versione con i mezzi di bordo e devo dire che il risultato è veramente molto buono. Sotto metto quello che ho fatto io per ottenere una brocca da 1 litro di aperitivo (compreso tutto il ghiaccio) Sono partita dalla mia brocca Bormioli da 1 litro, che ho riempito per 2/3 di ghiaccio a cubetti Poi ho aggiunto ca. 250 ml di Gin (era ca. 1/3 di bottiglia)  Nella brocca il liquido arrivava fino a metà. A quel punto la ricetta originale prevedeva del succo di melograno e dello sciroppo di zucchero, io avevo fatto tempo fa una riduzione di succo di melograno con aggiuna di zucchero che era diventato uno sciroppo non eccessivamente denso ma profumatissimo, ho quindi deciso di usare quello, ne avevo un barattolo da 350 ml, ne ho usato la metà, ho aggiunto anche i semi di mezzo melograno e completato la brocca con acqua tonica fino all&#