Il Calderone di Marinella

Prima di tutto perché ammollare semi, noci e legumi? In realtà sono tutti semi se ci si pensa bene, che siano chicchi di farro, mandorle o ceci, sempre di semi si tratta, ma nel caso dell'ammollo ci sono delle varianti da tenere presente.  Quello che hanno tutti in comune è che vanno ammollati perché contengono tutti delle sostanze antinutrienti (acido fitico).  Per noi queste sostanze sono di difficile digeribilità, e per loro hanno una funzione specifica: quella di impedire che germoglino prima che ci siano le giuste condizioni di umidità e di clima. La presenza di acido fitico non è l'unico motivo, l'ammollo innesca il processo di germogliazione attivando anche la produzione di tutta una serie di sostanze nutrienti che andranno a migliorare ulteriormente il nostro seme (a nostro beneficio) I principali sono: Vit. A, E, B6, Lysina, Selenio, Ferro, Rame e Zinco, naturalmente in dosi variabili in funzione del seme in questione. Come si fa: - Prima di tutto...

La maggiorparte delle persone che seguono una dieta, che sia quella del Supermetabolismo, o una dieta a basso tenore di carboidrati o anche una dieta Paleo, notano che riescono a perdere peso piu' facilmente, solo che dopo un certo tempo il corpo tende a livellarsi e si inizia a faticare a perdere peso. Qui sotto vi metto una serie di suggerimenti utili per aiutare il corpo a perdere. 1) Evitare di mangiare tra le 3 e le 4 ore prima di andare a dormire (fatto salvo per delle verdure eventualmente) il motivo è che mangiando si stimola il metabolismo che attiva gli ormoni della crescita rendendo piu' difficile la perdita di peso.  Senza contare che l'organismo in riposo diventa un vero laboratorio chimico, il fegato deve detossificare, e inserire cibo che stimoli l'attività dello stomaco disturba tutto questo processo 2) Dormite, dormite molto ! aiuta alla regolazione del cortisolo, e nel sonno l'organismo ha tempo per riposare e per ripararsi. 3) Ge...

La rete di Hartmann è una rete invisibile che ricopre la terra creando una griglia di circa 2,5 metri per lato.  Ho trovato qui una descrizione che vi copio ed incollo perchè lo spiega in modo molto chiaro:   ... un campo elettromagnetico a struttura reticolare simile a quella dei meridiani e dai paralleli geografic i ....  Hartmann parla di rete globale, o rete H , che sarebbe distribuita sull’intera superficie della terra e si innalza attraverso tutta la biosfera facendo supporre un irraggiamento proveniente dall’interno del globo. La maglia, che si restringe verso i poli e si allarga verso l’equatore, è composta da fasce larghe circa venti centimetri: determinare la loro posizione precisa è possibile ma difficile per la relativa instabilità, perché risente dell’influenza dei fattori geofisici e delle perturbazioni elettromagnetiche naturali e artificiali... Il punto ...

Mi è improvvisamente balenata l'idea di fare un post sugli avanzi di cucina, molte di noi si ritrovano col dover decidere cosa fare con gli avanzi, a volte è difficile trovare delle soluzioni funzionanti, personalmente cerco di usare al meglio tutto quello che posso, sprecare cibo quando c'è così tanta gente in difficoltà mi sembra proprio un delitto. Naturalmente anche a me capita di ritrovarmi con un contenitore smarrito in fondo al frigorifero che contiene qualche strano ingrediente, ormai irriconoscibile e peloso (e non mi riferisco al gatto), ma in linea di massima cerco di utilizzare gli avanzi e anche dove possibile gli scarti delle verdure. Mi è capitato di sentire di persone che non sapendo cosa fare dei bianchi d'uovo avanzali li eliminano, di gambi di porro o di germogli di cipolla gettati in pattumiera solo perché sono verdi, non parliamo degli avanzi di pane che solitamente intasano le nostre case, e di porzioni singole che finiscono gettate perché è tro...

Visto che, in funzione delle stagioni, preparo varie conserve e cosmetici fatti in casa, riciclo moltissimi contenitori in vetro e sovente mi ritrovo a combattere contro le etichette incollate in modo praticamente permanente sui barattoli. Ieri mentre staccavo l'ennesima etichetta mi è venuto in mente che avrei potuto parlarvi di come riesco praticamente sempre a risolvere il problema. Nel tempo ho sperimentato diverse tecniche, naturalmente ci sono barattoli che basta lasciare in ammollo per un po' e l'etichetta viene via da sola, ma ce ne sono altri che malgrado l'ammollo in acqua bollente sono assolutamente recalcitranti. In questi casi ci sono un paio di tecniche che funzionano piuttosto bene: Prima di tutto occorre liberarsi della carta appiccicata, per fare questo uso il solito ammollo in acqua calda e una volta ammorbidita la carta, la gratto via con la lama di un coltello o con una paglietta di quelle metalliche arricciate che non arruginiscono e che si usano...

Il post sull'idratazione già diceva molto, comunque riassumendo, la prima cosa da fare è bere una dose sufficiente di acqua, diciamo 8 bicchieri al gg., per idratare dall'interno, poi occorre idratare anche lo strato esterno, quello più secco e che si squama, visto che si tratta di cellule morte. L'acqua andrà ad infilarsi un pochino tra le squamette, non ci possiamo illudere che si tratti di un'idratazione pazzesca, ma tutto fa. L'altra cosa fondamentale è quella di evitare che la pelle ceda troppa della sua idratazione acquisita, l'acqua della pelle tende ad evaporare, ma non deve avvenire troppo velocemente, quindi dobbiamo intervenire proteggendo la pelle con delle buone creme, adatte al rispettivo tipo di pelle. Adesso proviamo ad analizzare quali caratteristiche dovrebbe avere una buona crema idratante. Come ho già detto in passato, una crema è fatta da una componente idrica e da una componente grassa, emulsionati insieme grazie ad un emulsionante appunto...

Ho già parlato di lampadine a basso consumo, ma ho pensato di tradurvi un articoletto apparso in una delle mie riviste preferite "Quelle Santé" del mese di gennaio 2010. Credo che sia utile che questo genere di cose si sappia. "Cielo, ho rotto una lampadina a basso consumo! Rompere una lampadina a basso consumo non porta la felicità, e può decisamente portare sfortuna. Perché il mercurio che viene rilasciato è altamente tossico e può provocare, tra l'altro, emicranie, vertigini, problemi di udito, diminuzione della visione, disordini neurologici irreversibili. Ma anche dei deficit al sistema immunitario e cardiovascolare... Delle precauzioni sono d'obbligo. Prima di tutto, aerare la stanza aprendo le finestre ed evacuando i luoghi per 15 minuti prima di procedere alla pulizia. Non usare l'aspira polvere per evitare di spandere il mercurio nella stanza e per non contaminare l'apparecchio. Infilate dei guanti e procedete a raccogliere i cocci e a pulire ...

Ho riesumato da uno scatolone di vecchi libri, un allegato ad un vecchio numero di Grazia. Si chiama Fai così in Cucina. E' pieno di piccoli trucchi per risolvere varie situazioni e ho pensato di riprenderne alcuni: Prima che i funghi vadano a male, passateli nel frullatore con un po di liquido, quindi versate il composto nelle vaschette del ghiaccio. Una volta gelati si possono riporre in un contenitore e servire per rinforzare una pietanza o anche una minestra. Se conservate gli avanzi di verdure (zucchine, carote sedano prezzemolo ecc...) tritati in un contenitore nel freezer, vi basteranno un paio di cucchiaiate per avere a disposizione un soffritto o un dado vegetale. Quando preparate l'arrosto, non buttate via il fondo di cottura. Versatelo nelle vaschette del ghiaccio, poi una volta indurito si arrotolano i cubetti in fogli di alluminio e avrete a disposizione del brodo concentrato Il brodo di carne prenderà un bel colore dorato se prima di prepararlo passerete delle o...

Oggi uno solo e dedicato soprattuto alle signore. Non so voi, ma io non sono mai riuscita a farmi depilare le ascelle dall'estetista, l'idea di farmi strappare i peli in quella zona mi fa rabbrividire. Generalmente quindi mi rado sotto la doccia, e negli ultimi tempi uso la crema da barba che preparo per l'architetto e per il pargolo. Come ho già detto va molto bene, lascia la pelle morbida e non ci sono più irritazioni da rasoio. Già, però l'ultima produzione è esaurita e non mi sono ancora decisa a farne altra, quindi questa mattina, dopo lo sciampo, mi è venuto in mente di tentare non già con il bagno schiuma o lo sciampo stesso, ma con in balsamo!!!! Vi consiglio caldamente di provare, il rasoio scorre benissimo e non ci sono irritazioni di sorta dopo! una vera scoperta, chiaro che adesso ripreparo la crema da barba, non ho certo la pretesa che l'architetto e il pargolo si radano con in balsamo, ma in caso di emergenza è sicuramente una cosa da provare, soprattu...

Visto che è passato di nuovo parecchio tempo dall'ultima puntata, ecco qualche nuovo suggerimento: Per dare sollievo ai piccoli traumi (storte, contusioni, dolori) pensate a tenere a disposizione un sacchetto di plastica (anche solo quello dei ghiaccioli) riempito con un miscuglio di 2/3 di acqua e 1/3 di alcol a 90° da conservare in freezer. Avrete sempre a disposizione una borsa del ghiaccio casalinga. (se usate i sacchetti per ghiaccioli, meglio aggiungere anche un pochino di colorante alimentare per distinguere la vostra borsa del ghiaccio dai ghiaccioli per le bibite. Per deodorare e per disinfettare l'aria di casa vostra, provate a far bollire a lungo un pentolino di acqua nella quale avrete messo delle foglie di timo e di eucalipto (attenzione a non far evaporare tutta l'acqua per non rovinare la pentola) Per ravvivare il cuoio dei vostri stivali, provate a montare un bianco d'uovo a neve, applicatelo, lasciate agire per un minuto poi togliere l'eccedente...

Siccome è da tanto che non ne riproponevo, ecco qualche altro suggerimento, in ordine sparso: Gommage per il viso: Macinare fini delle nocciole o delle mandorle e aggiungerle ad una vostra crema idratante, vi basterà massaggiare bene ed asportare l'eccesso con un latte detergente. Consiglio per le signore, che portano i collants, se desiderate che le vostre calze si smaglino di meno, provate a stirarle, a temperatura sintetici, prima di indossarle la prima volta. Vi siete fatti un taglietto mentre cucinate, provate a spolverare il taglio con del pepe, non pizzica, aiuta a coagulare il sangue, e evita che coli ovunque. Perchè la vostro piumone rimanga sempre a posto nella sua federa, basta cucire dei lacci ai 4 angoli della trapunta, e ai 4 angoli interni del copri piumone, vi basterà legare i lacci e il gioco è fatto. Per spolverare i giocattoli piccoli dei vostri bambini, pensate ad usare le bombolette spray del tipo che si usa per le tastiere dei computer, oppure legate una cal...

E' da parecchio che non metto nuovi suggerimenti, quindi ecco un aggiornamento: Cucina : Avete fatto un plum cake o altro dolce simile, ve ne resta un po' ma sta iniziando ad indurire? spennellatelo di latte e mettetelo in forno per 5 minuti, ritornerà morbido e fragrante. Bellezza : Per fare una maschera per il viso, mescolate 2 cucchiaini di yogurt al succo di un quarto di arancio, applicate e lasciate agire per 5 minuti, sciacquate con acqua tiepida e passate la vostra solita crema. Per il parabrezza gelato: tenete sempre in macchina uno spruzzatore nel quale avete versato il seguente miscuglio: 2 cucchiaini di detersivo per piatti liquido, 6 tazze di acqua, mezza tazza di aceto e 2 di alcool a 90 gradi. Vaporizzate il vostro parabrezza al mattino e il gelo andrà via. Pentole smaltate : lo smalto è macchiato? lasciatele in ammollo tutta la notte in acqua salata e il giorno dopo portate il tutto a bollore, vedrete che le macchie spariranno come per magia. Per distendervi dura...

Siccome mi sono accorta che è passato un po' di tempo da quando ho inserito gli ultimi suggerimenti, eccone di nuovi: Per un tiramisù più leggero provate a mettere metà mascarpone e metà yogurt naturale intero che avrete lasciato sgocciolare per alcune ore in un colino rivestito da una garza Per un tonico casalingo per la pelle, provate a far bollire la polpa di una mela in 100 ml di acqua, lasciate raffreddare, filtrate e aggiungete 3 cucchiaiate di acqua di amamelis, si conserva al fresco per alcuni giorni, applicare con un batuffolo di cotone. Capelli grassi? provate a mescolare un tuorlo con un po' di argilla verde e poche gocce di olio essenziale di limone, applicate questo impacco e lasciatelo agire 20 minuti poi fate uno sciampo con un prodotto delicato (non per capelli grassi) Avete gli occhi gonfi? bagnate 2 compresse di cotone in acqua di rose che avrete conservato in frigorifero e applicatele sugli occhi per 10 minuti.

E' un po' che non pubblico suggerimenti, quindi eccone una nuova serie: Per sapere a quanti gradi di temperatura corrispondono i numeri sul termostato del forno, basta moltiplicare per 30 es. termostato 6 = 180° I signori uomini che hanno la pelle sensibile che si irrita quando si radono possono provare a radersi dopo aver massaggiato sul viso dell'olio di mandorle dolci o anche di oliva, il rasoio scorre bene e la pelle gradisce il trattamento Per spolverare le piante verdi provate a passarci un panno imbevuto di birra. Per far brillare i gioielli in argento usate un vecchio spazzolino da denti e il dentifricio, strofinate, sciacquate e asciugate con un panno morbido. Lozione per pelli sensibili da applicare mattina e sera per pulire il viso prima della vostra crema solita: fate bollire 50 g. di crusca in un litro di acqua per 10 minuti, filtrate e conservate in frigorifero per una settimana. Se non avete gli appositi sacchetti forati per conservare l'insalata in frigo...

Siccome è un po' che non metto suggerimenti, eccone di nuovi: Per ridurre l'odore della lettiera del vostro gatto, mescolateci una tazza di bicarbonato Avete le occhiaie? provate a fare degli impacchi con dei dischi di ovatta imbevuti della lozione seguente: un cucchiaino di miele di acacia sciolto in mezzo bicchiere di acaqua tiepida, lasciare in posa 10 minuti e poi sciaquare Esfoliante viso: mescolare 2 cucchiai di polvere di noce di cocco con 2 di miele. Massaggiate con movimenti circolari, e risciacquate con acqua tiepita Per lavare la valerianella (dalle nostre parti si chiama "sarset") provate a lavarla in acqua leggermente tiepida e poi a risciacquarla in acqua gelata lasciandocela per 2/3 minuti. Avete le labbra screpolate? mescolate 2 cucchiaini di acqua di rose con 2 cucchiai di miele denso intiepidito, lasciar raffreddare, e conservare in fresco. Applicare più volte al giorno Bevanda per favorire il sonno: mettere 2 cucchiai di acqua di fiori di arancio in...

Se avete pulito i vostri oggetti di rame e vi sono rimaste alcune macchie, strofinatere con una cipolla cruda! Per conservare mezzo limone tagliato, rigiratelo su un piatino con sopra un bicchiere. Un'altro modo per conservare i limoni a lungo, avvorgerli singolarmente nella carta alluminio e conservarli in frigorifero nel contenitore della verdura, durano mesi. Per togliere le macchie di inchiostro che i vostri pargoli hanno fatto sulle lenzuola!!! mescolare succo di limone e latte e applicate sulla macchia con un pezzo di carta da cucina, attendete 5 minuti poi lavate come al solito. Per pulire un'abat jour impolverata, provate ad usare le spazzole incollanti. Vi occorre della salsa al madera per una ricetta? fate cuocere una prugna secca con un cucchiaino di zucchero in un bicchiere di acqua, usate il succo come al solito Avete un formaggio in frigorifero che si è indurito un po' troppo? provate a riidratarlo arrotolandolo in un panno imbevuto di vino bianco Per ridurre ...

Per impedire alla marmellata di ammuffire tra un utilizzo e l'altro, mettete sulla superfice del vasetto iniziato uno strato di zucchero. Lozione anti-forfora: mettete due pugni di timo in un litro di acqua, far bollire 5 minuti. Lasciate intiepidire pe 5 minuti, firltrate e aggiungete 2 cucchiaiate di aceto. Usate questa lozione per frizionarvi il cuoio capelluto tutti i giorni e conservatela in frigorifero. Per rinfrescare un viso un po' spento, fate una maschera esfoliante con un cucchiaio di miele liquido e uno di polvere di mandorle, massaggiate con movimenti circolari e risciacquate con acqua tiepida. Per evitare che i vostri utensili da giardinaggio si arruginiscano, provate a mettere nella scatola degli utensili alcune palline di naftalina. Assorbe l'umidità e "profuma". Se usate dei funghi secchi, provate a reidratarli nel vino bianco invece dell'acqua. Se avete delle afte in bocca, provate a farvi un bel decotto di malva da sorseggiare con calma. Cer...

Nel post precedente ho dimenticato una cosa importante, il Reblochon è molto buono, ma puzza veramente tantissimo. Metre era nel nostro frigorifero, tutte le volte che si apriva la porta ne uscivano delle esalazioni da richiedere l'esorcista! Era molto ben imballato, ma non è stato sufficente, ho poi dovuto lavare il frigo con l'aceto per togliere l'odore! Quindi consiglio a coloro che vorranno provare questa ricetta di acquistare il formaggio all'ultimo momento.

Avete la pelle grassa? provate a far bollire 25 gr. di foglie di menta in 1/2 litro di acqua, fate raffreddare, filtrate e aggiungete 2 cucchiai di latte in polvere. Usatelo come struccatore. Si conserva in un contenitore chiuso in frigo, al massimo una settimana. Un prodotto casalingo per pulire i vetri: per mezzo litro di prodotto, mettete in un vaporizzatore 2 cucciai di ammoniaca e due di aceto bianco, completate con acqua. Per pulire gli oggetti di ottone, mescolate il succo di un limone con del bicarbonato di sodio, strofinateri con la pasta ottenuta, lasciate agire 5 minuti e poi risciacquate con acqua calda. Per pulire il vetro del vostro caminetto, provate ad utilizzare la cenere dello stesso, su una spugnetta inumidita, strofinate e asciugate. Le pagine di un libro sono umide e ondulate? sporveratele di talco, metteteci sopra altri libri per pressarlo e tenerlo chiuso per una ventina di minuti. Avete le gengive irritate? provate con un infuso di calendula con il quale fare d...

Domani è l'8 marzo, se il vostro bouquet di mimose sta appassendo, provate a sciogliere un cucchiaino di zucchero in un bicchiere di acqua calda e aggiungetela all’acqua del vaso. Maschera al miele per i capelli secchi : Fate fondere a bagno-maria 4 cucchiai di miele e 4 di olio di mandorle dolci Togliere dal fuoco, aggiungere 4 cucchiai di panna da cucina. Applicare e lasciare agire per 20 minuti poi lavate i capelli come al solito Se il vostro gatto gratta dentro la terra dei vostri vasi, provate a piantarci dentro dei bastoncini di cannella. Lui smetterà e i vostri vasi saranno anche decorati. Un suggerimento al maschile, per calmare la pelle dopo la rasatura applicate per alcuni minuti un asciugamano caldo sul viso. Per togliere le aureole biancastre causate dalla pioggia sulle vostre scarpe, passatele con una spazzola bagnata di acqua e aceto, poi tamponate con carta da cucina e lucidate come al solito. Volete fare una fonduta Bourguignonne?Per evitare che l’olio schizzi mette...