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MAIONESE ALL'OLIO DI COCCO

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Questa maionese è nata dal mio tentativo di migliorare il mio rapporto tra omega 6 e omega 3, non sto a raccontarvi tutta la storia, vi dico solo che dovremmo idealmente avere un rapporto di 4 a 1, per stare bene. Ma la realtà è che nella maggioranza dei casi, il rapporto reale è almeno di 15 a 1.   Per maggiori dettagli vi rimando a questo articolo . Perché ho scelto l'olio di cocco? anche in questo caso vi suggerisco di fare riferimento a quest'altro articolo Ma torniamo alla nostra Maionese al cocco Ingredienti per circa un bicchiere di maionese : 1 uovo intero bio (meglio se a temperatura ambiente) 1 cucchiaio di senape di Digione (senza zucchero) 1 cucchiaio di aceto di mele bio 1 cucchiaino scarso di sale marino integrale 3 gocce di olio essenziale di limone biologico (grado alimentare) (facoltativo) 1 cup di olio di cocco freddo ma liquido ca. 250 ml Procedimento: Io per fare la maionese uso il magic bullet, ma si può fare allo stes