Il Calderone di Marinella

 Sono capitata su questa ricetta francese che mi ha incuriosito parecchio, soprattutto perchè è senza glutine, a base di mandorle, che mi piacciono sempre, e oltretutto piuttosto facile da realizzare, quindi mi sono buttata, naturalmente ho fatto qualche modifica che spiegherò strada facendo.     INGREDIENTI per una pirofila quadrata classica  200 gr. di farina di mandorle 150 gr. di burro fuso (dovrebbe essere possibile ridurlo un pochino) 3 uova medie bio 160 gr. di zucchero (io ho dimezzato la dose e a mio parere è sufficiente) 4 cucchiaiate di rum scuro (non ne avevo, ho usato quello bianco) (mezzo cucchiaino di sale, non previsto nella ricetta originale) PROCEDIMENTO Riscaldare il forno a 180 gradi. Foderare la pirofila prescelta con carta forno Fondere il burro  In una terrina mettere la farina di mandorle, la dose di zucchero prescelta (se non vi piacciono i dolci troppo zuccherosi 80 grammi sono sufficienti, aumentate la dose in funzione dei vostri gusti...