FRITTATA NELLA ISTANT POT
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Oggi ho voluto sperimentare la frittata nella Instant Pot e devo dire che il risultato è strepitoso. Morbida e vaporosa, decisamente una buona ricetta. Ho usato uno stampo a cerniera da 18 che entra comodamente nella mia IP da 8 litri. Ingredienti (indicativi che possono variare) per ca. 4 porzioni abbondanti 1 pugno di fagiolini crudi, puliti e tagliati a pezzetti da 1,5 cm 3 cm di porro tritato 1 falda di peperone rosso tagliata a dadini 100 gr di formaggio cremoso spalmabile tipo filadelfia un pugnetto di emmental grattugiato un pugnetto di mozzarella grattugiata (era un avanzo) mezzo cucchiaino di sale 7 uova Procedimento: In una terrina capiente, schiacciare il formaggio spalmabile con una forchetta, aggiungerci le uova sbattute e mescolare il più possibile il filadelfia prima di aggiungere il resto dei formaggi, il sale, e infine le verdure a dadini. Foderare il fondo di uno stampo a cerniera da 18 cm. con carta forno, oliare il fondo e i bordi con un