Post

Visualizzazione dei post da aprile, 2010

Ulteriori notizie sulla Stevia

Immagine
Traggo dalla newletter della Leva di Archimede la seguente informazione che fa ben sperare, anche se ci vorrà ancora del tempo: L'EFSA ha valutato la sicurezza della stevia (finalmente!) ora vediamo quanto ci mette la commissione EU ad approvare questo meraviglioso dolcificante. L'EFSA valuta la sicurezza dei glicosidi steviolici Fonte: EFSA Il gruppo di esperti scientifici dell'EFSA sugli additivi alimentari, il gruppo ANS, ha valutato la sicurezza dei glicosidi steviolici , ovvero di dolcificanti estratti dalle foglie di una pianta, e ha stabilito una dose giornaliera accettabile per il loro consumo che non comporti rischi per la salute. La valutazione è stata trasmessa alla Commissione europea che dovrà decidere se autorizzare o meno le sostanze nell'Unione europea per l'uso proposto, in particolare in alimenti senza zucchero o a ridotto tenore calorico come alcune bevande aromatizzate, confetteria senza zucchero aggiunto o zuppe a ridotto tenor

La Colomba di Pupina

Immagine
Quest'anno mi sono di nuovo cimentata nella produzione della colomba, ho utilizzato la ricetta già collaudata di Pupina, continuo a non trovare gli stampi specifici da colomba, quindi mi limito a brutalizzare uno stampo di alluminio per farlo sembrare vagamente ad una colomba, molto vagamente. Per la ricetta ho seguito alla lettera la Sua, quindi vi rimando a Lei . Ecco le foto prima di infornare e appena sfornata.

BUONA PASQUA

Immagine
Queste sono le colombine appena sfornate che ho fatto con il nuovo stampo che mi sono regalata. La ricetta è quella del preparato allegato quindi nessun merito, ma appena le rifaccio vi metto la mia. BUONA PASQUA A TUTTI