Il Calderone di Marinella

Sul filone delle ricette zero spreco, mentre il maritino puliva i peperoncini tondi, quelli da farcire, ho pensato che fosse un peccato perdere la parte di peperoncino che rimane attaccata al picciolo e anche le parti interne che di solito eliminiamo assieme ai semi. Mi è venuto quindi in mente che avrei potuto usarli per farci del sale al peperoncino. Naturalmente sono andata del tutto a stima, abbiamo recuperato tutte le parti rosse, tutte le parti centrali con i semi ancora attaccati ed eliminato solo i semi liberi, ho ottenuto ca. 80 gr di prodotto utile. Ho quindi frullato la polpa con i semi in un frullatore e ho aggiunto progressivamente ca. mezzo kg di sale grosso, nel bimby si può fare in una sola volta, ma ho usato il nutri bullet quindi ho proceduto in più volte in modo da non forzare eccessivamente l'apparecchio. Una volta frullato tutto, diversamente dal sale alle erbe che faccio abitualmente (ricetta qui) e che non faccio mai seccare in forno, questo mi è sembrato un ...