Il Calderone di Marinella

Questa è una ricetta di Mousse al Cioccolato un po' alternativa, per farla usiamo il cioccolato bianco e la menta fresca. Ingredienti: 150 ml di panna liquida un grosso mazzo di menta fresca o 4 - 5 gocce di olio essenziale di menta 250 gr. di cioccolato bianco 4 tuorli e 4 albumi montati a neve 1 pizico di sale 35 gr di zucchero 125 gr. di panna montata Scaldare la panna liquida e tagliare a pezzetti le foglie di menta che andranno messe in infusione nella panna mentre si riscalda, al primo bollore spegnere e lasciare la menta in infusione fino al raffreddamento o quasi, filtrare e mettere la panna alla menta nuovamente in un pentolino a scaldare, al primo bollore unire il cioccolato bianco spezzettato, spegnere e mescolare per far sciogliere completamente, quindi unire uno ad uno i tuorli sbattendo per bene e mettere da parte in un recipiente capiente Montare a parte gli albumi con il pizzico di sale, montare anche la panna. Aggiungere delicatament...

Ho appena creato la pagina relativa al gruppo di supporto come abbiamo concordato. La potete trovare su FB con il seguente nome: FMD IT GRUPPO DI SUPPORTO Per ora si tratta di un gruppo chiuso, quindi se volete partecipare dovete fare la richiesta su FB In questo modo potremo spartire ricette, suggerimenti, fare domande e trovare insieme delle soluzioni.

Ringrazio le coraggiose che mi hanno lasciato dei commenti e anche quelle che hanno letto e non lo hanno fatto. Visto che io stessa dovrò proseguire olte il ciclo di 28 gg (tanti sono i kg da perdere) ho pensato che potremmo provare a raccogliere delle ricette italianizzate che ci possano aiutare tutte noi ad affrontare le varie fasi. Su fb esistono già un paio di gruppi di supporto, completamente autonomi e staccati dall'autrice del libro, se tra voi ci fossere persone interessate potremmo lanciare una pagina di supporto tutta italiana dove possiamo mettere ricette, dubbi, risultati, cercare soluzioni e chiarirci tutte insieme. Che ne dite? fatemi sapere, così se l'idea vi piace la prossima settimana mi attivo. Non riuscirei prima, Sabato sarò alle prese con la prima giornata olistica del 2013, che si svolge nel parc montano del Monte Freidour, sopra Cumiana, parlerò di oli essenziali e insegnerò a fare un balsamo naturale in casa (non per i capelli, per la pelle) Ins...

In attesa della tanto agogniata cena in Bianco di Torino che si terrà il sabato 22,  questo sabato 15, a Verna, nel parco montano del Freidour, Tra Cumiana e Giaveno ci sarà la prima giornata Olistica dell'anno. Si tratta di un incontro gratuito organizzato dall'associazione Vinere la Montagna,  in cui faremo meditazione, Reiki, Shatzu, e ci sarò io che racconto la bellezza degli oli essenziali al mattino e che spiego come fare un balsamo cosmetico al pomeriggio. Vi aspettiamo numerosi Per dettagli e informazioni potete vedere qui: http://www.viverelamontagna.org/index.php?option=com_content&view=article&id=64&Itemid=166

Nei post precedenti vi ho illustrato un sistema alimentare ideato da una nutrizionista americana che propone di riaccelerare un metabolismo che si è, diciamo così, un po' seduto. Speravo di ricevere qualche commento in più, ma non sono troppo stupita, in effetti si tratta di una cosa un po' nuova ed insolita per noi Italiani. Il sistema è basato sul principio di confondere l'organismo per evitare che si attrezzi ed interrompa la perdita di peso.  Un fenomeno tipico quando ci si sottopone a  diete alimentari. Solitamente all'inizio si perde peso, poi quando il corpo se ne accorge, mette in atto dei sistemi di salvataggio automatici, e il tasso di dimagrimento si riduce drasticamente, a volte è quasi impossibile ripartire. Come ho detto nelle precedenti puntate, il sistema è organizzato in 3 fasi successive che devono tassativamente essere svolte in successione e non possono essere intercambiabili. Meglio iniziare di lunedì per praticità, ma si può iniziare u...

Per riassumere: la fase 1 è quella in cui si consumano molti carboidrati complessi e molti zuccheri dalla frutta, e un po' di proteine sia animali che vegetali, nessun tipo di grasso è autorizzato (trovate i dettagli nei post precedenti) la fase 2 è quella in cui si consumano moltissime proteine, e moltissime verdure a foglia larga tipo le brassicacee, sono vietati tutti i grassi (trovate i dettagli nei post precedenti) Per tutte le 3 fasi e per tutti i 28 gg. sono vietati : farina, mais, tutti i latticini, soia in tutte le sue forme, alimenti OGM, tè, caffè, tutta la frutta secca non oleaginosa (uvetta),  zucchero in nessuna forma ne dolcificanti, eccetto la stevia e lo xilitolo, e molti grassi "cattivi" La fase 3 che sto per raccontarvi è sicuramente la più divertente, continuiamo a non poter consumare i cibi vietati, ma possiamo introdurre quello che chiameremo grassi buoni : olio EVO, avocado, noci, mandorle, e altra frutta secca oleaginosa. Que...

Nei precedenti post ho spiegato il principio generale e la fase 1, oggi cercherò di spiegarvi come funziona la fase 2, quella che sblocca i grassi corporei. Nella fase 1, lunedì e martedì abbiamo mangato molti carboidrati "sani" (riso integrale, quinoa, avena, tanta frutta e un po' di proteine sia vegetali che animali), nella fase 2, mercoledì e giovedì si lasceranno da parte i carboidrati completamente e consumeremo molte proteine e tante verdure, preferibilmente a foglia larga, che stimolano l'organismo ad eliminare, sempre senza grassi aggiunti e niente carboidrati. Il corpo reagirà a questo cambio dietetico repentino eliminando, ma non avrà il tempo di reagire e di smettere di eliminare perché noi da venerdì passeremo alla fase 3 che andrà nuovamente a modificare quello che introduciamo. Quello che forse non ho ben specificato nei post precedenti e che è fondamentale per tutto il periodo di questo regime alimentare è che occorre bere moltissimo, almen...

Eccomi con la seconda parte, come ho detto nel post precedente, la dieta comporta 3 fasi che andremo a vedere singolarmente per spiegarle meglio. Non si tratta di un sistema complicato, è solo diverso da quello al quale siamo abituati e comporta un minimo di organizzazione.  Conviene diventare amici del proprio congelatore in modo da cucinare alcuni ingredienti in grandi quantità da poter surgelare e avere a disposizione quando servono. Uno dei fondamenti di questo tipo di nutrizione è che occorre fare 3 pasti e almeno 2 spuntini, colazione entro 30 minuti dal risveglio, spuntino a metà mattina, pranzo, spuntino a metà pomeriggio, cena e in alcuni casi un ulteriore spuntino se si sta svegli fino a tardi. l'obiettivo è di non rimanere a stomaco vuoto per oltre 3 ore, 4 al massimo ma eccezionalmente. Gli spuntini sono imperativi. Le porzioni sono generose e sono legate anche al numero di chili che avete da perdere, più sono i chili maggiori saranno le porzioni, vedremo...

Non scrivo da un po' ma eccomi di ritorno con qualche novità. Questa volta ho da raccontarvi una nuova dieta che sto trovando parecchio interessante e che sembra proprio essere quella giusta per me, ma cominciamo dall'inizio. Io sono parecchio sovrappeso diciamo quasi da sempre, nel senso che lo sono da dopo lo sviluppo.  Mi sono barcamenata con alti e bassi per tutti questi anni ma ultimamente la situazione stava diventando insostenibile. Il problema è che, come per molti, seguire una dieta non è semplice, se poi anche il morale ci si mette allora diventa addirittura quasi impossibile. Non mi metterò certo a raccontarvi le mie ultime traversie, ne abbiamo tutti molte, io sono solo una dei tanti con il morale altalenante che in questi ultimi tempi fa un po' più fatica del solito. Il problema di mettersi a dieta seriamente si pone da parecchi anni, peccato che non basti l'intenzione occorre qualche cosa in più, che scatti nella testa, e devo dire che i p...

Vi ricordate la cena in bianco dello scorso anno? la rifacciamo anche quest'anno!!!! Per poter partecipare dovete iscrivervi a questa mail: cenainbiancotorino@gmail.com La partecipazione è totalmente gratuita.   Per avere tutti i dettagli potete andare a vedere queste pagine di FB: https://www.facebook.com/CenaInBiancoTorino e anche https://www.facebook.com/groups/287559958004599/?fref=ts Ci troverete foto, suggerimenti su cosa cucinare, cosa portare, ecc.... Lo scorso anno eravamo in Piazzetta reale, quest'anno la location è ancora segreta, dipenderà dal numero di adesioni (che si prevede parecchio elevato), quindi occorrerà un posto adatto a contenerci tutti.  Si tratta di un flash mob, la location sarà comunicata solo all'ultimo. Quindi cosa aspettate, iscrivetevi subito che il tempo stringe, la data non è ancora fissata, sarà sicuramente dopo il 15 di giugno, ma probabilmente non molto dopo, affrettatevi ad iscrivervi, le iscrizioni sono indispensabili p...