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CHEESE CAKE ALLA ZUCCA PER FESTEGGIARE HALLOWEEN

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Confesso che ero un po' di corsa quindi eccezionalmente ho usato una frolla già pronta per fare questa torta, ma potrete usare qualsiasi ricetta di frolla vi piaccia di più, l'importante è il ripieno. I ngredienti per una teglia da 24 cm 150 gr.Zucchero di cocco o altro zucchero scuro 500 grRicotta di pecora o altra purché molto ben colata 250 gr Polpa di zucca cotta a vapore e ben colata 3 uova intere 100 ml di latte di cocco o di panna da montare 1 pizzico di sale 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere 1 cucchiaino di cannella 1 pizzico di vaniglia naturale in polvere 1 base di pasta frolla pronta cioccolato fondente q.b. per la decorazione  Procedimento: Prima di tutto se non l'avete già pronta preparare una base di frolla secondo una ricetta a vostro piacere, poi cuocere a vapore 250 gr. di zucca tagliata a dadini e lasciarla raffreddare completamente prima di frullarla e farla colare in un colino per eliminare l'eccesso di liquido Foderare la

OLD FASHION CICKEN SALAD

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Cioè insalata di pollo alla vecchia maniera. Stiamo parlando della classica insalata di pollo americana, che non manca mai nei pic nic e come ripieno per i panini. E' pratica da fare con avanzi di pollo lesso, ma anche arrostito, e si fa benissimo anche col tacchino. Ingredienti per 4 porzioni ca. 2 cups di sedano bianco tenero (uno piccolo) affettato finemente 2 cups ca. di carne di pollo o di tacchino cotta e sminuzzata (ho usato un fuso di tacchino) 2 uova sode 1 cipollotto fresco con tutta la parte verde, affettato finemente il succo di 1 limone 2 cucchiaini di senape di Digione 3 cucchiai di maionese fatta in casa Facoltativi: 2 cucchiai di cetriolini sottaceto 2 cucchiai di peperoni verdi tritati Procedimento: Affettare tutti gli ingredienti e metterli in una terrina, condire con il succo di limone, la senape e la maionese, mescolare molto bene, assaggiare, regolare di sale ed è pronto. Per chi segue la FM