SPEZZATINO CON PATATE NELLA INSTANT POT
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Ok mi direte che fare lo spezzatino con patate non è certo un mistero, ma devo dire che fatto nella IP il risultato è splendido. Ho quindi deciso di scrivere la ricetta così da ricordarmi per la prossima volta. INGREDIENTI per 6 belle porzioni 800 gr ca. di spezzatino di manzo 1,500 Kg ca. di patate 2 cipolle medie bionde 1 grosso spicchio di aglio 3 cucchiai di olio EVO 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 cucchiaino di sale alle erbe (per me salamoia bolognese - ricetta qui ) 1 bicchiere da vino di passata di pomodoro (per me Mutti) PROCEDIMENTO: Mettere la IP in funzione Sauté, aggiungere l'olio e attendere che si scaldi, nel frattempo pulire e tritare le cipolle, aggiungerle all'olio e lasciar rosolare per qualche minuto, poi unire la carne e rosolare anche quella per qualche minuto. Aggiungere il sale alle erbe e sfumare col vino bianco, non lasciare evaporare troppo, chiudere la pentola, interrompere la funzione Sauté, passare a Meat /stew 30 minuti. Intanto pulire