La mia Colomba

Ecco ci ho messo un pochino di tempo, ma finalmente vi posso far vedere la mia prima colomba auto prodotta, ho consultato parecchie ricette e finalmente mi sono decisa per questa di Pupina.

Il risultato è stato soddisfacente, soprattuto se si considera che era la prima volta in assoluto, che il mio lievito madre mi era stato dato solo pochi giorni prima quindi ho potuto rinfrescarlo solo 2 volte, e non sono riuscita a trovare la forma di carta (apparentemente erano tutte esaurite) e mi sono ingegnata alla mia maniera. Ho preso una teglia di alluminio usa e getta, l'ho brutalizzata per darle una forma vicina a quella della colomba e ho foderato il tutto con 2 strati di carta da forno bagnati strizzati e sovrapposti.

C'è chi penserà che quelle acquistate sono più belle, ma vi assicuro che il gusto era buonissimo, si potrebbe forse ipotizzare una piccolissima integrazione di zucchero, ma solo per gli amanti del dolce come la mia mamma. L'architetto l'ha gradita moltissimo proprio perchè non era stucchevole, e poi visto che è stata servita con la crema di Marisa l'abbinamento era perfetto.

Eccovi il mio risultato, l'ho decorata con dei fiori commestibili del mio giardino, glassati con bianco d'uovo e zucchero. Comunque andate a vedere quelle di Pupina per vedere cosa realmente può venire fuori.