giovedì 5 aprile 2007

La Crema di Marisa

Ecco la ricetta per la crema di Marisa, scritta di suo pugno:

"per gr. 500 mascarpone metto 4 uova, 10 cucchiai di zucchero e marsala secco. Lavorare a crema mascarpone con zucchero, unire i rossi e mescolare ancora. Il marsala lo aggiungo ad occhio....ed assaggio per decidere cosa occorre. Montare le chiare a neve decisamente soda (con un pizzichino di sale) ed unire alla crema (senza smontarle). Tenere in frigo. Va bene con biscotti, colomba, panettone, ecc. "

In casa nostra la prepara sempre Lei e mio marito aspetta con ansia il contenitore rosso a tutte le feste comandate. Grazie Marisa.

2 commenti:

paola ha detto...

Interessantissima questa crema di Marisa.
Buona Pasqua a presto.

marinella ha detto...

Auguri anche a Te, e un abbraccio virtuale!