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Visualizzazione dei post da Dicembre, 2016

OLIVE AROMATICHE

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Queste olive le preparo quasi sempre sotto le feste, sono molto piacevoli e incontrano tantissimo


Ingredienti:
1 Barattolo grande di olive verdi intere o denocciolate * 1 grosso pugno di mandorle spellate o in alternativa di anacardi al naturale 1 limone biologico 2 o 3 gocce di olio essenziale di limone (non di più) 1 spruzzata di gin 3 o 4 cucchiai di olio EVO 1 pizzico di aglio in polvere

Procedimento:
* la scelta tra olive denocciolate o meno è legata a 2 cose : la prima i tempi, con le denocciolate le olive saranno pronte al consumo in 24 ore, con quelle intere, la preparazione va fatta almeno 4 gg in anticipo. La seconda è una questione di preferenze, alcuni amano olive intere altri deocciolate, L’importante è sceglierle di buona qualità e non usare quelle nelle buste di plastica.
Mettere le olive ben sgocciolate in una terrina, aggiungere le mandorle o gli anacardi (o anche entrambi) tagliare il limone a metà e spremerne mezzo, aggiungere il succo alle olive. Con un coltellin…