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Visualizzazione dei post da Luglio, 2008

Gli scaldotti

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Lo splendido post di Mammazan sui biscotti al gelsomino mi ha fatto venire una nuova idea. Grazia si è inventata un modo per estrarre l'aroma di gelsomino facendo macerare i fiori con dello zucchero e un pochino di alcol.Questo mi ha fatto tornare in mente gli scaldotti invernali che preparo solitamente nel mese di dicembre, e che consumiamo durante le feste di fine anno quando vengono a trovarci parenti ed amici.Gli Scaldotti sono dei semplicissimi quadretti di zucchero, conservati sott'alcol (non grappa) ed aromatizzati con spezie varie. Per prepararli basta riempire un barattolino con degli zuccherini, (vanno bene sia quelli di zucchero bianco che quelli di zucchero di canna) intervallandoli con spezie a scelta, facendo solo attenzione che gli aromi si sposino bene tra di loro. Poi si copre con dell'alcol da liquori e si chiude il barattolo. Basta lasciare aromatizzare per almeno un paio di settimane prima di consumare.Si possono usare per zuccherare ed aromatizzare il c…

Olio di gerasole tagliato con l'olio di motore - Integrazione

Per coloro che leggono il Francese vi aggiungo il link seguente: http://scandaledusiecle.canalblog.com/archives/2008/07/12/9897621.html

Dove il problema dell'olio di girasole tagliato all'olio di motore è sviscerato nei minimi particolari, compresi un gran numero di links ufficiali.

L'autore mi ha contattato per segnalarmelo e credo che valga la pena di andare a vedere gli ulteriori dettagli. Non mi metto a ritradurre il tutto perchè è un lavoro colossale, ma ci sono varie informazioni molto importanti, inoltre è specificato il pericolo che corrono i bambini piccoli e le donne in gravidanza che possono assumere questi oli contaminati, quindi meditate e soprattutto fate molta attenzione a cosa acquistate.

I miei corsi - Aggiornamento

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Ultimo fine settimana prima della sospensione estiva, ho fatto un corso su disbiosi e parassitosi intestinale.

Veramente interessante, forse un pochino veloce, abbiamo concentrato in un giorno e mezzo quello che sarebbe comodamente stato in almeno due giorni. Avremmo forse avuto un po' più tempo per le domande.

Comunque è stato illuminante.

Naturalmente il corso era imperniato sulla salute dell'intestino nel suo complesso, e su cosa deve e non deve contenere. Adesso ho capito quali sono i probiotici che devono tassativamente esserci (vedi bifidus tra gli altri, ma soprattutto quali bifidus esattamente (ci sono delle sigle che li contraddistinguono) e soprattutto ci ha chiarito meglio quello che sapevo già, cioè che i probiotici che dobbiamo avere nell'intestino devono essere specie specifici, cioè umani e non vaccini o comunque derivanti da altri animali, questa è una delle differenze più importanti, naturalmente devono essere vivi e per questo occorre rispettare la catena d…

Gli Asparagi di Mare o Salicornia

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La Salicornia è una pianta carnosa, che cresce dal mese di aprile in prossimità delle acque salate, particolarmente vicino alle saline. Verso la fine dell'estate e in autunno prende una colorazione rossastra, successivamente secca e muore. Ha un sapore salato e iodato, in effetti è molto ricca di iodio ed è adatta alle persone ipotiroidee. Può essere consumata sia cruda (all'inizio della stagione) che cotta, si conserva cotta in aceto, scolata e poi messa sott'olio.
Cruda in insalata è anche buona con i pomodori.




Una curiosità: sembra che sia utilizzata ancora oggi per produrre soda vegetale, quella che una volta era utilizzata per la fabbricazione del sapone e che ancora oggi entra nella composizione del sapone di Aleppo. La soda serviva anche per la produzione del vetro e derivava dalla combustione della salicornia. Si dice che nel 14mo secolo le vetrerie spostavano le loro officine in funzione delle zone in cui cresceva questa pianta così strettamente legata a questo mest…

NON ABBANDONIAMO GLI ANIMALI!!!!

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Non dico quello che penso delle persone che abbandonano gli animali, solo per decenza.
Comunque volevo mettere anch'io un appello su questo blog, quindi vi segnalo i seguenti numeri:


‘IO L’HO VISTO’, SMS PER SALVARE CANI ABBANDONATI
Se vedi un animale abbandonato invia un SMS al 334.105.10.30
E’ una iniziativa di Autogril e Polizia Stradale.
http://www.prontofido.net/
Copia questo testo e postalo nel tuo blog
Copia questo testo ed invialo via sms ai tuoi amici e conoscenti

Non ho parole!!!

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Tratto da Il Tempo del 24 Luglio:

NUCLEARE: GNUDI, INCIDENTI IRRILEVANTI
Roma, 24 lug. - (Adnkronos) - "Piccoli incidenti sono sempre successi. Soltanto che da noi, avendo lasciato il nucleare, non avevano avuto evidenza sulla stampa. Sono incidenti assolutamente irrilevanti". Ad affermarlo, a margine della presentazione del rapporto 2007 del Gse, e' il presidente dell'Enel Piero Gnudi, commentando gli incidenti accaduti in questi giorni in Francia in alcune centrali nucleari. "Se e quando faremo impianti nucleari in Italia -sottolinea Gnudi- saranno molto moderni e ancora piu' sicuri. Questi incidenti, anche se si sono verificati su impianti vecchi, non sono significativi".

Come dire che gli incidenti che succedono oltre frontiera non ci toccano, tanto il Rodano non sfocia su un mare Italiano! (che sia tutta acqua e che i pesci che poi consumiamo saranno ancora più inquinati non importa) Fra poco avremo pesci che scintillano al buio, ma dove è il problem…

Le mie zucchine in carpione

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Il nostro orto quest'anno è a riposo, quindi nessuna produzione, in compenso il mio vicino di casa produce un sacco, l'altro giorno ci ha regalato una borsata di zucchine in varie misure, e un'altra di "ramassin" (prugnette), quindi ne ho approfittato per produrre un pochino di marmellata con i ramassin e mi sono esibita in varie preparazioni con le zucchine.

In particolare ho fatte le zucchine in carpione

Molti le preparano, mia suocera le faceva buonissime e l'architetto le gradisce moltissimo, sono semplici da preparare, ma questa volta ci ho messo un piccolo tocco di novità.

Ho tagliato le zucchine più grandi a tocchetti, era grosse ma prive di semi, quindi perfette,
poi ho scaldato dell'olio EVO in una padella con uno spicchio di aglio spaccato in metà e 3 foglioline di salvia per profumare l'olio. Ho quindi aggiunto le mie zucchine e le ho fatte rosolare bene, ma le ho lasciate croccantine, avevano un bel colore dorato, ho leggermente spolverato con…

Rivendevano Formaggio Avariato.....

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Siamo alle solite, avevo già sentito qualche cosa da Lei, ma mi era sfuggito l'articolo della Repubblica ripreso dal sito di Promiseland. Il problema è che il fatto risale già a 2 anni fa, e solo ora iniziano ad apparire le informazioni in Italia. Comunque vi metto integralmente l'articolo tratto da Promiseland così potete leggerlo direttamente se già non lo avete fatto, poi ditemi se volete ancora consumare formaggio prodotto con sali di fusione come i formaggini o le sottilette...




"Rivendevano formaggio avariato
La truffa dei banditi della tavola, rivendevano formaggio avariato...
riciclavano scarti di produzione 16-07-2008 -

Fonte: La Repubblica.it





La truffa dei banditi della tavola rivendevano formaggio avariato
Nel formaggio avariato e putrefatto c'era di tutto. Vermi, escrementi di topi, residui di plastica tritata, pezzi di ferro. Muffe, inchiostro. Era merce che doveva essere smaltita, destinata ad uso zootecnico. E invece i banditi della tavola la riciclavano. La l…

QIGONG

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Scusate se non mi sto facendo sentire negli ultimi giorni, ma sto facendo uno stage di QiGong (pronunciare ci gung).


Si tratta di un insieme di tecniche respiratorie, impostazioni fisiche statiche o dinamiche e di intenzioni focalizzate, il tutto condito da molta meditazione. In pratica un sistema per ricaricare le energie prendendole dall'ambiente circostante per farle scorrere liberamente all'interno del corpo. Questo ritempra, rigenera e con la pratica migliora tutte le prestazioni. Sono assolutamente alle prime armi, ma devo dire che mi piace parecchio, mi permette di iniziare a fare del movimento, senza fare uno sforzo al disopra delle mie possibilità e visto che sono parecchio fuori forma trovo, la cosa particolarmente interessante. Comporta la ripetizione di sequenze di movimenti un gran numero di volte, mantenendo la concentrazione sulla respirazione, in modo da essere presenti nel qui e ora, distaccati da tutto il resto. Probabilmente a qualcuno potrà sembrare stran…

Ma le voliamo veramente le Centrali Nucleari?

Notizia tratta dall sito dell'Ansa (Ansa.it)

2008-07-09 13:22
NUCLEARE, IN FRANCIA MISURE SICUREZZA DOPO INCIDENTE TRICASTIN
PARIGI - Sono state mantenute per tutta la notte le misure di sicurezza precauzionali nei comuni intorno alla centrale nucleare di Tricastin, nel sud della Francia, dopo che ieri, durante il lavaggio di una cisterna, parte di 30 metri cubi d'acqua usata, contenente 12 grammi di uranio per litro, era accidentalmente finita in due fiumi vicini. Divieto di attività nautiche, bagno e pesca lungo il Gauffiere e l'Auzon, blocco della distribuzione di acqua potabile e dei prelievi privati dai due fiumi, oltre che dell'irrigazione dei campi nelle aree interessate dalla fuoriuscita. Intanto arrivano critiche alla gestione della vicenda. La Commissione di ricerca e d'informazione indipendente sulla radioattività (Criirad) ha denunciato la "mancanza di affidabilità" della centrale di Tricastin, spiegando che "il rischio sanitario è effettiva…

Premio!!!

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Pupina di Gatti e misfatti, ha fatto il misfatto e mi ha omaggiato con questo premio :




Il Brillante weblog è un premio assegnato ai siti ed ai blog che risaltino per la loro brillantezza sia per quanto riguarda i temi che per il design. Lo scopo è quello di promuovere tutti nella blogosfera mondiale!

Ecco il regolamento:



Al ricevimento del premio, bisogna scrivere un post mostrando il premio e citare il nome di chi ti ha premiato mostrando il link del suo blog;Scegli un minimo di 7 blog (o di più) che credi siano brillanti nei loro temi o nel loro design. Esibisci il loro nome e il loro link ed avvisali che hanno ottenuto il Premio “Brillante Weblog”. (facoltativo) Esibire la foto (il profilo) di chi ti ha premiato e di chi viene premiato nel tuo blog.
Questa è stata la motivazione dei premi assegnati da Pupina:
Polinnia: ho conosciuto il suo blog da poco ma lo trovo delizioso, pieno di felini adorabili e di interessi comuni
Mikamarlez : perchè ogni volta che passo a trovarla mi strappa una …

Crème de Cassis rivisitata

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Questa ricetta andrebbe fatta con il ribes nero, ma io l'ho piantato solo lo scorso anno e non è ancora abbastanza grande per fare frutta assufficienza. In compenso ho 2 cespugli ormai grandini di ribes rosso, quindi uso questo al posto di quello.



Innanzi tutto cos'è il ribes:






Il ribes è una piccola bacca molto succosa, contiene 82% di acqua, ha un sapore acidulo molto rinfrescante. Contiene pochissimo zucchero, fa parte dei frutti meno calorici, il suo apporto energetico è di 33 kcal/100 gr, molto simile a quello del limone.

Valori nutrizionali per 100 gr
Proteine 1,1 gr
Glucidi 5 gr
Lipidi 0,3 gr

Fornisce inoltre una quantità importante di minerali e di oligo-elementi. E' ricco di potassio (280 mg/100 gr), ma contiene anche calcio (36 mg/100 g) e fosforo oltre ad una buona percentuale di ferro (1,2 mg/100 gr) Comunque l'asso nella manica del ribes è il suo tenore in vitamina C (40 mg/100 gr) molto vicino a quello di certi agrumi. Inoltre l'azione della vitamina C è pote…

Una gita alla Venaria Reale

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Alcune settimane fa, approfittando di una bella giornata e della presenza di Ale, la fidanzata del Pargolo, abbiamo fatto una gita "famigliare" alla Reggia di Venaria, accompagnati anche dai nostri amici Luciana e Felice.

La reggia di Venaria è stata restaurata in modo spettacolare, è visitabile ormai da vari mesi ma stanno ancora ultimando i giardini e alcuni dettagli, mancano per esempio un paio di quadri che sono ancora in restauro.
Tratto dal sito della reggia : ...La Reggia di Venaria si può attraversare correndo a perdifiato, in meno di 10 minuti, come fanno al Louvre I sognatori di Bernardo Bertolucci; per godere a pieno della sua grandiosità, luminosità e magnificenza, è però consigliato permanere a corte due ore e mezza e dedicare almeno un'altra ora e mezza ad una passeggiata nei Giardini.
Attendono i visitatori l'incantevole scenario del Salone di Diana, la solennità della Galleria Grande e della Cappella di S. Uberto nella Reggia, le innumerevoli fastose dec…

Ci stanno avvelenando con olio di motore?

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Traduco un articolo pubblicato da Claire e Greg du Plancher des Vaches, poi ripreso anche da Raffa di Grand Menage.
Ecco alcuni estratti di articoli tratti dal Canard Enchainé, pubblicati nel mese di maggio 2008 relativi alla contaminazione di prodotti alimentari con olio.... di motore. Questi prodotti sono in buona parte ancora sugli scaffali perchè "non esiste pericolo per la salute" e "nessun impatto sul sapore" secondo l'ente per la repressione delle frodi alimentari.

Questi articoli dimostrano una volta di più che nella nostra bella società moderna, la salute umana viene sacrificata sull'altare dei profitti.

"[Le Canard enchainé, 14 mai 2008] Acquistate in Ucraina, 40.000 tonnellate di olio di girasole tagliate con lubrificante per motore, sono state distribuite in Europa. I prodotti interessati non sono spariti dai supermercati. Dal 5 maggio, maionese, piatti cucinati, condimenti industriali per insalata, conserve in olio, ecc... preparati con olio…

La colazione

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La colazione dovrebbe essere il pasto più importante della giornata, ma quanti di noi siamo veramente attenti a questo pasto?

Vista la sua importanza dovrebbe anche essere un momento di piacere, sano, bio, vario e ricco di ingredienti che apportino i nutrienti essenziali necessari al nostro organismo per arrivare senza difficoltà all'ora di pranzo.



Vediamo quindi come dovrebbe essere composta la colazione ideale per restare attivi e svegli fino alla fine della mattinata:

- 55 % di cereali integrali (sotto qualsiasi forma, dai biscotti al porridge)

- 15 % di proteine (animali o vegetali)

- 30% di grassi (da reperire in alimenti ricchi di omega 3 e grassi non idrogenati)

Per quanto riguarda le bevande possiamo spaziare tra latte di soia e atri latti vegetali (che ci forniscono anche una parte di proteine), the e tisane di erbe energetiche come il timo, la santoreggia, il rosmarino, la cannella, lo zenzero, il ginseng ecc... (meglio evitare se possibile il caffè che risulta essere piuttost…

E libera!!!!

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Non ho parole, ragazzi Ingrid Betancourt è libera finalmente dopo 6 anni! Ho scelto questa foto, meno recente proprio come buon augurio, anche se so benissimo che questi ultimi 6 anni saranno parte di lei per sempre.