Il Calderone di Marinella

 Avevo visto una ricetta di tonno in barattolo che dovevo assolutamente provare. Sono capitata su un'offerta di tonno fresco (decongelato) ad un prezzo molto ragionevole e ho deciso i approfittare per sperimentare.  Il fatto che fosse tonno decongelato mi ha incoraggiato proprio perchè in questo modo era già abbattuto e non dovevo quindi fare altro.   INGREDIENTI per 2 barattoli tipo Fido da 200 ml 300 gr di filetto di tonno già pulito (ca. 500 gr se con pelle e lisca) 1 cucchiaio di bacche rosa 20 gr di sale e 3 gr di pepe (io che non uso pepe ho usato la mia salamoia bolognese, ricetta qui ) il succo di un bel limone 4 cucchiai di olio evo di buona qualità PROCEDIMENTO Per prima cosa se avete del tonno con lisca e pelle va pulito, eliminando la pelle, le lische e tutte le parti nere che darebbero un sapore amaro alla conserva. Io come ho detto ho trovato un filettino di tonno pulito di 300 gr. quindi ho usato quello. Tagliare il tonno a fette di circa 3 cm. regolatevi anche con

 Questa non è certo una novità. La ricetta gira in rete da un po', ma ho voluto sperimentare una versione per bimby che ho trovato sulla app francese cookomix.   Naturalmente si può fare tranquillamente anche con un altro robot da cucina. INGREDIENTI: 140 gr di zucchero di canna (io 120, la prossima volta potrei ridurre ancora un po') 3 uova bio o di galline felici 250 gr di mascarpone 170 gr di farina 1 busta di lievito per dolci 2 cucchiai di succo di limone 3 mele 1/4 di cucchiaino i sale (non previsto nella ricetta) 1 cucchiaio di estratto di vaniglia naturale (in rum per me) (non previsto nella ricetta) PROCEDIMENTO: Mettere nel bimby lo zucchero con le uova e frullare a vel. 4 per 3 minuti  Aggiungere tutti gli altri ingredienti (eccetto le mele) nel frullatore, ricordando di setacciare il lievito per evitare che rimangano dei grumi, frullare nuovamente a vel. 4 per 30 secondi, spatolare i bordi e dare un'ultima frullatina. Foderare una teglia o una pirofila da ca. 24