Post

Visualizzazione dei post da Febbraio, 2012

Notizie dalla gatteria

Immagine
Questa sera controllo dal Veterinario per Morgan e Merlino.
Il dottore è stato molto contento di come Morgan si è ripreso, è aumentato di 600 gr. dall'ultima visita, lo ha trovato molto bene, adesso pesa 2,650 kg., lo sfogo dovuto all'allergia all'antibiotico è scomparso del tutto e il pelo è ricresciuto. Il Veterinario consiglia di continuare ancora almento per 6 mesi con l'interferone, per ora niente vaccini, ma era molto contento di come andavano le cose, e anche noi devo dire.  Il medico lo ha solo oscultato e pesato, ma lui tremava tutto ed era molto preoccupato.
Merlino invece sta bene, pesa già 2,950 kg. ed ha ricevuto la prima dose di vaccino, il prossimo mese farà la seconda e poi, dopo Pasqua, provvederemo alla castrazione.  Per Morgan dipenderà da come starà, se andrà tutto bene interverremo anche su di lui, i vaccini per ora sono sospesi, con lui dobbiamo essere molto cauti, comunque per ora siamo molto soddisfatti, il vet. ha anche detto che potevamo farli…

14 febbraio - 17 febbraio

Immagine
Oggi è San Valentino la festa degli innamorati, che ci crediate o no, un pensiero è sempre gradito, non ha bisogno di essere costoso ne tantomeno acquistato, ma aver fatto qualche cosa di speciale per la persona amata conta! conta molto, basta una cosa fatta con il ...



Ma non dimenticatevi neanche il 17 Febbraio, è la festa del ...



Questo è Morgan, uno dei gattini che abbiamo adottato al canile di Pinerolo, vi ho già raccontato dei nostri micetti Merlino e Morgan. Per chi avesse letto le puntate precedenti, Morgan per ora sta abbastanza bene, fortunatamente i gatti hanno 7 vite, (gli inglesi dicono che ne hanno 9) lui se n'è già giocate alcune, dovrà probabilmente essere medicalizzato a vita, ma intanto si è ripreso, mangia come un lupetto, dorme moltissimo, gioca con il fratellino e chiacchiera parecchio.

A proposito del canile di Pinerolo, per chi è della zona, vi metto anche la locandina della manifestazione che si terrà dal 15 al 19 proprio a Pinerolo in occasione della festa …

Ancora Yogurt

Immagine
Sto continuando a produrre Yogurt in casa, la mia famiglia lo gradisce molto (compresa la mia mammina che ne è veramente golosa), lo dolcifico con la stevia quasi sempre. Dico quasi perché in alcuni casi preferisco usare un pochino di zucchero di canna, in particolar modo nello yogurt al caffè. A mio parere la stevia non si sposa bene con il caffè, ho già provato a fare lo yogurt al caffè con la stevia, non è malvagio, a mia mamma piace molto, ma gli altri membri della famiglia lo gradiscono un pochino meno (lo mangiano, ma con la stevia preferiscono altri sapori).
La ricetta alla fine è sempre la stessa:

1 litro di latte intero
3 cucchiaiate bombate di latte in polvere
uno yogurt naturale intero

Aromatizzazione a piacere, se lo faccio al caffè ci metto un grosso cucchiaio di caffè solubile biologico, oppure si può mettere uno strato di marmellata al gusto desiderato (un buon cucchiaio) sul fondo di ogni barattolo, oppure si può usare della crema di nocciole o di pistacchio.
Proced…

Caviale di Alghe

Immagine
Per alcune persone l'idea di consumare le alghe sembra una cosa strana e devo dire che all'inizio anch'io avevo qualche remora. Mi sono dovuta ricredere e adesso le uso con molto piacere, oltretutto ci sono dei sistemi per cucinarle che le rendono talmente appetibili che non si capisce perché privarsene, visto che sono così interessanti a livello nutrizionale.

Non mi dilungo ora sulle loro qualità nutritive, preferisco preparare un post a parte, per ora vi metto questa simpatica ricetta di caviale di alghe che farà furore spalmata su dei crostini al prossimo aperitivo.

Ingredienti (ricetta adatta alla FMD - F3 e alla PALEO)

3 cucchiai di insalata di mare (alghe in fiocchi miste),
3 cucchiai di olio EVO,
1 cucchiaio di capperi (vanno bene sia quelli sott'aceto che quelli salati sciacquati),
1 spicchio di aglio piccolo,
1 pezzetto di peperoncino (regolatevi in funzione di quanto piccante desiderate il prodotto finale),
il succo di 1 limone,
1 cucchiaino di concentrato …

Una famiglia adottiva per Penny CERCASI !!!!!

Immagine
Maddalena Sodo di Laboratorio Artistico deve trovare una nuova casa per la sua adorata Penny,
Se amate i Conigli, vi rimando al suo blog per informazioni.




Guardate che bella! se non avessi 2 gatti, la prenderei io.

Torta di zucca allo Zenzero

Immagine
In questo periodo devo far andare un paio di belle zucche, di quelle lunghe a trombetta. Mi erano state regalate da un vicino di casa, e sono buonissime. Erano parecchie e non sono ancora riuscita a cucinarle tutte. Con il gelo di questi giorni, visto che soggiornano in un cestello sul mio terrazzo, si sono congelate. Urge quindi una ricetta o due.



In questo momento sto preparando una crostata di zucca allo zenzero, ma.... salata! Non voglio farla con del formaggio per non stuzzicare la mia allergia che in questi giorni imperversa, quindi la facciamo vegetariana (o quasi).

Ingredienti:
Per la pasta frolla: 200 gr. di farina tipo 0, 100 gr. di burro, 40 gr. di acqua frizzante ben fredda, 1 cucchiaino di sale, mezzo cucchiaino di zenzero in polvere, una spolveratina di aglio in polvere bio.
Per il ripieno: il valore di una tazza da latte di zucca cotta al vapore o stufata con pochissima acqua,( nel mio caso è stata sbucciata e tagliata da gelata e messa immediatamente in pentola a…

ZENZERO IN SALAMOIA

Immagine
Daniela, mi ha giustamente fatto notare che non avevo postato la ricetta dello zenzero in salamoia, mi riferisco al tipo di zenzero che si mangia nei sushibar tagliato a fettine sottili.
Prepararlo in casa è molto facile, ecco la ricetta:

Ingredienti:
1 kg di zenzero meglio se giovane e tenero
3 tazze di aceto di riso (sostituibile con aceto di mele)
2 tazze di zucchero integrale di canna (o di xilitolo per la FMD o 2 tazze di miele integrale non pastorizzato per la PALEO)
2 cucchiaini di sale

Difficile dire quanti vasetti otterrete, perché dipende dalla resa dello zenzero stesso, comunque calcolate che si tratta di una dose abbondante, almeno un barattolo grande di quelli ma mezzo kilo. Meglio quindi prevedere diversi vasetti di piccola taglia in modo da garantire una lunga conservazione.

Lavare e pulire lo zenzero, se avete trovato zenzero giovane, basterà strofinare bene la pelle con una spugnetta ruvida o anche con la paglietta di acciaio (nuova) che si usa per strofinare le pen…