CAKE ALLE NOCI
Prima delle feste faccio sempre scorte varie, quest'anno mi è "scappata" la mano con le noci sgusciate, mi ritrovo quindi con parecchie noci da usare, ne ho approfittato per provare questa ricetta trovata in rete, l'ho fatta col bimby ma si può serenamente preparare anche senza. INGREDIENTI per uno stampo da plum-cake classico (6-8 porzioni ca.) 200 gr di noci sgusciate 100 gr di zucchero (la ricetta ne prevedeva 150, ma 100 sono ampiamente sufficienti) 3 uova intere 100 gr di burro 100 gr di farina 1 sacchetto di lievito per dolci 1 pizzico di sale zucchero vanigliato a piacere (io lo faccio riciclando le bacche usate in precedenza) PROCEDIMENTO Pesate e preparate tutti gli ingredienti, poi se usate il bimby mettete il burro nel boccale, fatelo fondere qualche minuto (a 37 gradi) quindi aggiungere lo zucchero e frullare fino a creare una crema. Unire le uova uno per volta con l'apparecchio in funzione, sbattere bene a vel. 4. Aggiungere le noci tenendone da ...