Il Calderone di Marinella

Volevo cucinare qualche cosa di rappresentativo per festeggiare questo compleanno dell'unità d'Italia. Vista la stagione, ho pensato che uno spezzatino potesse essere rappresentativo di qualche cosa di riuscito proprio grazie al connubio di ingredienti tricolori. Ecco quindi il mio spezzatino tricolore: A base di spezzatino di manzo bio (quello vero che pascola tranquillo e che non viene terrorizzato quando deve essere portato al macello) patate bio tagliate a cubetti, carote bio tagliate a rondelle spesse, e piselli bio anche se surgelati. Inutile mettere la ricetta, credo che tutti sappiano fare lo spezzatino, basta rosolare una cipolla, aggiungere i tocchetti di carne, unire patate e carote e portare a cottura a fuoco medio. Poi regolare di sale e unire i piselli negli ultimi 10 minuti di cottura. Fatto. BUON COMPLEANNO ITALIA

Ecco anche l'articolo sul Cesio e sullo Stronzio, sempre dello stesso autore del post precedente. Nota: questo articolo è stato pubblicato prima di quello sullo Iodio, quindi alcuni riferimenti potrebbero sembrare bizzarri Buona Lettura! "Noi speriamo che non ci sia bisogno di mettere in pratica quanto suggerito da questo articolo. Lo avevamo detto anche dopo Chernobyl, sperando di non dovere mai più ripubblicare pagine di questo tipo, ma la realtà è spesso più pazza della fantasia quindi manteniamo le orecchie aperte e seguiamo con attenzione le notizie, cercando di interpretarle. Dobbiamo capire cosa stia succedendo, iniziando a predisporre quello che potrebbe essere necessario fare per difendersi da un eventuale rischio nucleare connesso alle centrali nucleari giapponesi (in particolare Fukushima) e al fallout (ricaduta di materiale radioattivo al suolo) che riuscirebbe ad avere effetti globalmente più devastanti di quelli della esplosione locale. Le notizie ...

Copio e incollo l'articolo pubblicato oggi dal sito di Eurosalus a firma del Dr. Attilio Speciani, allergologo ed immunologo di Milano. "Colpisce il modo in cui le notizie si contrappongono una all'altra. Ad una dichiarazione ufficiale di un tipo fa opposizione una successiva dichiarazione sempre ufficiale di un altro ente che dice l'esatto contrario. Lo stesso ente ONU (IAEA) per l'energia nucleare, che sta seguendo quasi in diretta gli accadimenti, ha dovuto correggere una precedente affermazione del governo relativa a 3 reattori nucleari presenti nella zona di Fukushima. Poi alle 9.35 ora italiana il governo ha ammesso che in due reattori di Fukushima c'è l'effettivo rischio di una fusione nucleare. E nessuno parla degli altri reattori nucleari danneggiati, che non sono così vicini a Tokyo come questo. Il rischio di fusione significa che il reattore, la cui energia è tenuta sotto controllo, ha superato qualsiasi possibilità di controllo ...

In questo periodo, ci sono in giro parecchie persone che devono ricorrere al medico o alla farmacia per problemi di influenza intestinale. Sono problematiche stagionali, ma quando prendono l'intestino, ci si ritrova a correre al bagno disperatamente e a cercare di trovare delle soluzioni. Quando si presentano questi problemi, solitamente il farmacista finisce col suggerirci di prendere dei prodotti in pastiglie che servono a bloccare le scariche. Naturalmente, quasi sempre si incorre poi nel problema opposto, prima si correva continuamente, dopo non si va più per giorni. Non vi racconto certo niente di nuovo. Esiste in natura una pianta che invece, lavora in modo molto efficace per questi tipi di problematiche, andando a disinfettare l'intestino e a bloccare progressivamente le scariche senza avere poi nell'effetto rimbalzo. La pianta in questione è il mirtillo. Solitamente il mirtillo è noto per la sua azione sui vasi sanguigni e sulla visione grazie all'alto contenut...

Il post sull'idratazione già diceva molto, comunque riassumendo, la prima cosa da fare è bere una dose sufficiente di acqua, diciamo 8 bicchieri al gg., per idratare dall'interno, poi occorre idratare anche lo strato esterno, quello più secco e che si squama, visto che si tratta di cellule morte. L'acqua andrà ad infilarsi un pochino tra le squamette, non ci possiamo illudere che si tratti di un'idratazione pazzesca, ma tutto fa. L'altra cosa fondamentale è quella di evitare che la pelle ceda troppa della sua idratazione acquisita, l'acqua della pelle tende ad evaporare, ma non deve avvenire troppo velocemente, quindi dobbiamo intervenire proteggendo la pelle con delle buone creme, adatte al rispettivo tipo di pelle. Adesso proviamo ad analizzare quali caratteristiche dovrebbe avere una buona crema idratante. Come ho già detto in passato, una crema è fatta da una componente idrica e da una componente grassa, emulsionati insieme grazie ad un emulsionante appunto...

Eravamo veramente tanti oggi a Torino, per quelli che conoscono la città il percorso partiva da Piazza San Carlo, Via Roma, Piazza Castello, Via Po, Piazza Vittorio. Un percorso che solitamente a piedi si fa in una mezz'ora al massimo. Si partiva alle 15.00, due ore dopo, in via Po sfilavano ancora. Piazza Vittorio è nota per essere la piazza più grande d'Europa, era gremita, la gente iniziava già ad uscire dalle vie laterali, e le persone continuavano ad arrivare, una marea di persone! Ecco qualche foto fatta dall'Archi.

Ho aggiunto anch'io il logo del maiale nella barra di destra, in motivo l'ho già detto nel post precedente, ma per ribadire il tutto, vi segnalo che Domenica 13 febbraio, ci sarà in moltissime città italiane, la manifestazione delle donne alla quale conto partecipare anch'io. Ecco il manifesto per la manifestazione di Torino Prevediamo, oltre al concentramento in piazza, un percorso colorato, pieno dei nostri volti e dei nostri contenuti, che si snoderà per via Roma, piazza Castello, via Verdi - di fronte alla RAI - (dove verrà letto l'appello), via Montebello, via Po, piazza Vittorio Veneto. Non ci saranno né palchi, né interventi. Non sono gradite bandiere e/o striscioni di partiti e/o sindacati. Accogliendo con grande convinzione le linee guida indicate dalle donne del gruppo promotore di Roma, precisiamo che · la manifestazione non è fatta per giudicare altre donne, contro altre donne, o per dividere le donne in buone e cattive. I cartelli e gli striscioni s...

Esistono anche altre donne. Esiste San Suu Kyi, che dice: «Un’esistenza significativa va al di là della mera gratificazione di necessità materiali. Non tutto si può comprare col denaro, non tutti sono disposti ad essere comprati. Quando penso a un paese più ricco non penso alla ricchezza in denaro, penso alle minori sofferenze per le persone, al rispetto delle leggi, alla sicurezza di ciascuno, all’istruzione incoraggiata e capace di ampliare gli orizzonti. Questo è il sollievo di un popolo». Osservo le ragazze che entrano ed escono dalla Questura, in questi giorni: portano borse firmate grandi come valige, scarpe di Manolo Blanick, occhiali giganti che costano quanto un appartamento in affitto. È per avere questo che passano le notti travestite da infermiere a fingere di fare iniezioni e farsele fare da un vecchio miliardario ossessionato dalla sua virilità. E’ perché pensano che avere fortuna sia questo: una valigia di Luis Vuitton al braccio e un autista come Lele Mora. Lo pen...

L'acqua e necessaria al buon funzionamento delle nostre cellule. Lo sapete, il nostro corpo è composto principalmente di acqua, il nostro cervello ne contiene circa il 60%, un'idratazione insufficiente può compromettere anche le funzionalità cerebrali. Come detto nel post precedente l'acqua serve a lavare le nostre cellule, ma è anche fondamentale per il rinnovamento cellulare e visto che la pelle è il nostro organo più esteso, è importantissimo curare la propria idratazione per garantirsi una pelle tonica, luminosa e con il minor numero di rughe possibile. Vediamo brevemente come è costituita la nostra p elle I 2 strati più esterni sono il derma e l'epidermide. Il derma è fatto di cellule sos pese in una matrice molto ricca di acqua, principalm ente costituita da collagene, acido ialuronico ed elastina. Riceve il nutrimento e l'idratazione tramite i capillari. L'epidermide invece è costituito da cellule stratificate le une sulle altre, non è vascolarizzato,...

Dopo i bagordi delle feste occorre iniziare a pensare a detossificare il nostro corpo, per fare questo uno dei sistemi ideali sono le tisane, perché obbligano a consumare molta più acqua e questo liquido in più, lava e si porta via le tossine. Tisana depurativa generale: Procuratevi in erboristeria un mix di erbe depurativo e drenante. Le piante ideali sono : l'ortica, la betulla, il tarassaco, l'olmaria, i gambi di ciliegia, la menta, foglie di ribes nero, di noce, di frassino, cicoria, fumaria, te verde.... Solitamente una cura depurativa fatta bene deve durare almeno 3 settimane. Per quando riguarda le dosi, nelle tisane il principio attivo è minimo quindi occorre usare dosi abbondanti, non credete a quelli che vi dicono che ne basta un pizzico a testa per ogni tazza, le tisane si dosano a cucchiaiate, ne occorre almeno un cucchiaio abbondante per ogni tazza e va assunta almeno 3 volte al gg. Potete pensare di farne un thermos da portare in ufficio, se non riuscite a evit...

Anno nuovo vita nuova si dice, speriamo che lo sia, intanto io cercherò di scrivere un pochino di più e cercherò anche di dare qualche nuovo suggerimento utile di salute e benessere, sperando che il fatto di comunicarli agli altri serva anche a me. Si predica bene e si razzola male.... Sto cercando di preparare un po' di consigli utili per il dopo feste, in modo da depurarsi un pochino (ne abbiamo sicuramente tutti bisogno), da mettere le nostre difese immunitarie in avanti (l'inverno non è finito e se sentite i telegiornali, ci stanno bombardando con l'arrivo delle varie influenze) e anche per predisporci alla primavera, in modo da poter poi iniziare anche la preparazione alla prova bichini. (Nel mio caso temo che la prova bichini dovrà aspettare almeno ancora un anno, ma se non si inizia da qualche parte......) Intanto le vacanze di Natale sono finite, le scuole riaprono i battenti e ci ritroviamo a dover combattere con i soliti ospiti indesiderati che purtroppo finisc...

A Natale, come tutti gli anni faccio la torta di noci rumena che faceva sempre mia nonna, la ricetta la trovate qui , anzi, la ricetta è per 2 torte che vanno a ruba. Invece per Capodanno, si varia, anche perché di torta non ne rimane. Quest'anno ho pensato di preparare un Savarin, alias babà, al limoncello. Ho usato la ricetta dello chef Simon, se parlate francese vi consiglio viva mente il suo sito è una vera miniera di informazioni, ma come al solito ho applicato le mie variazioni, nel senso che visto che sto coltivandomi il lievito madre da un po', e che non l'ho usato per il panettone, volevo almeno usarlo per il Savarin. Quindi ecco la ricetta dello chef Simon: Recette pour un savarin ou baba au rhum pour 8 à 10 personnes 250 g de farine - 10 g de levure lyophilisée - 20 g de sucre - une pincée de sel - 100 g de beurre - 3 oeufs - lait (facultatif) - crème au choix et fruits pour garnir. Si può capire ma tra...

Auguro a tutti gli avventori di questo blog un Felicissimo Anno Nuovo e vi lascio con due foto della nostra Lilli vestita a festa. (il competino natalizio lo abbiamo acquistato a Lione, quando siamo andati per i mercatini di Natale).

Vi metto una ricettina veloce veloce, che è piaciuta parecchio ai nostri ospiti a Natale. Come dice il titolo si tratta di una panna cotta al salmone. La ricetta è molto semplice: Ingredienti per ca. 12 bicchierini - 500 ml di panna di cui 200 da cucina e il resto da montare (ma non va montata)   Nota del 22/12/19, va anche benissimo 400 ml di panna da montare e 100 ml di latte intero. - 2 fogli di gelatina (colla di pesce) (in funzione delle marche occorre adattare la dose per 1/2 litro di panna cotta) - un cucchiaio di concentrato di pomodoro bio in tubetto - 2 belle fette di salmone affumicato - 1 barattolino di uova di salmone per la decorazione Mettere i fogli di colla di pesce in ammollo in acqua fredda scaldare la panna e il latte in un pentolino, quando è calda aggiungere le fette di salmone spezzettate il cucchiaio di concentrato, far cuocere il salmone nella panna per alcuni minuti, poi frullare il tutto con il frullatore ad immersione. (Se si taglia il ...

Quest'anno, avevo voglia di fare dei biscotti di pan di zenzero, di quelli duri che volendo si possono usare da appendere all'albero di natale. Non ho intenzione di appenderli, avevo solo voglia di cimentarmi in questa cosa, detto fatto, serviva solo il taglia biscotti adatto. Ho cerceto in diversi posti senza trovare quello che desideravo, poi mi sono imbattuta in un taglia biscotti molto particolare. Ecco quindi il mio esercito di omini di pan di zenzero, beh, non proprio un esercito, sono solo 9, ma sono di bella taglia come vedrete dalle foto. Poi con i ritagli mi sono dedicata a dei biscotti di forme tipicamente natalizie, il tutto decorato con glassa reale. La ricetta che ho usato è tratta da un sito americano, vi do le dosi della versione originale, ma visto che non ho usato la melassa, ma della melata, l'impasto è venuto un pochino più morbido e ho aggiunto farina ad occhio fino al raggiungimento della consistenza tipica della pasta frolla. Ingredienti; 750 g. di f...

Chiedo scusa a chi passa dalle mie parti con costanza, in questo periodo scrivo poco, ma prossimamente torno, nel frattempo ne approfitto per augurare a tutti un Felicissimo Natale.