Il Calderone di Marinella

Solo due righe per segnalarVi di andare a vedere le ultime foto pubblicate nel sito dei Teutcari ci sono delle nuovissime foto della manifestazione

Finita la buriana della rievocazione storica si passa alla preparazione delle ultime cose per la giornata Olistica che avrà luogo questo sabato. Vi rimetto la locandina nel caso siate interessati a partecipare. Come dice la locandina si tratta di una giornata gratuita nella quale si potà avere un assaggio di varie discipline energetiche. Siete ancora in tempo per prenotarvi quindi mi raccomando sbrigatevi, non arrivate all'ultimo momento.

Eccoci finalmente al dopo manifestazione, dopo un sabato e domenica molto impegnativi, abbiamo avuto bisogno di un giorno di riposo per riprenderci un pochino dal caldo e dalla fatica e già stanno arrivando le prime foto. Il tempo fortunatamente ci ha accompagnato, ha piovuto solo nella seconda parte della serata di sabato, quando ormai il grosso dello spettacolo era già avvenuto, per il resto il caldo e anche l'afa sono stati presenti all'appello.  Adesso iniziano le considerazioni del dopo festa, cosa ha funzionato e cosa meno, dove siamo forti e dove dobbiamo migliorare.  Comunque da un primo giro di pareri possiamo dire che i gruppi d'armi che sono venuti si sono trovati bene e sembravano soddisfatti. Tutti i volontari dell'associazione e non, si sono prodigati al massimo per garantire che tutto si svolgesse al meglio e possiamo dire che siamo contenti. Certo ci sono sempre margini di miglioramento, ma ci lavoreremo. Il pubblico non è stato moltiss...

Ormai siamo agli sgoccioli, tutti i membri dell'associazione sono in preda alla frenesia. Ci siamo spartiti i compiti, c'è chi si occupa di organizzare e gestire i gruppi d'armi, chi si occupa delle finanze, chi deve pensare al catering, chi prepara cartellonistica, si occupa della stampa dei volantini, taglia dipinge, e impazzisce con parte dell'organizzazione, chi si occupa del mercatino medievale del blog e della maggior parte degli articoli istituzionali, chi cerca di tenere le briglie di tutto questo caravanserraglio, chi taglia e cuce, chi si occupa di organizzare le persone che seguiranno i giochi dei bambini e tutti prendono, portano, distribuiscono, montano e smontano, caricano e scaricano.... Venerdì pomeriggio iniziamo a montare le location, stendere tappeti, spostare balle di paglia, mettere juta da tutte le parti, canne, decorazioni varie con scudi e stendardi,  montare l'amplificazione, ecc.... Ci saranno tavoli che andranno e verra...

Ecco l'articolo che è uscito su La Repubblica del 18/6 Non si sa ancora la data, ma si presume sia verso fine mese o primissimi giorni di Luglio, siete ancora in tempo ad iscrivervi. questa è una foto presa dalla rete dell'ultima edizione di Parigi davanti a Notre Dame. Cena in bianco con 3700 prenotati 18 giugno 2012 —   pagina 1   sezione: TORINO Una serata all' aperto in un luogo pubblico, tutti vestiti rigorosamente di bianco, pietanze portate da casa. Questa è la «Cena in bianco» che si sta organizzando in queste settimane a Torino. La data è segreta e verrà comunicata agli iscritti il giorno prima. Anche il luogo al momento è misterioso, come si addice a un flash mob. L' idea è venuta a un' esperta di marketing, Antonella Bentivoglio d' Afflitto, che si è ispirata ad eventi analoghi che da anni si svolgono in giro per il mondo, a Parigi come a New York. E ha già raccolto un seguito in...

La Cena in Bianco è ormai una vecchia tradizione a Parigi ed è stata ripresa in molte città nel mondo, ma adesso, finalmente arriva anche a Torino!!!!  Quando? sorpresa, lo scopriremo solo all'ultimo momento,  Cosa si fa? ci si presenta all'appuntamento (il luogo si scopre solo poche ore prima), vestiti di bianco, meglio se un po' eleganti, portandosi tavolo, sedie, tovaglia, apparecchiatura completa, e vettovaglie, all'insegna del total white. Naturalmente non si usano piatti e bicchieri di carta, e meglio se i contenitori porta vivande sono bianchi anche loro. Magari  portiamo anche delle candele. L'effetto magico è garantito.  Naturalmente una volta cenato si ritira tutto e si riparte lasciando il posto perfettamente pulito e senza tracce del nostro passaggio. L'evento è aperto a tutti, siete ancora in tempo, se volete iscrivervi potete farlo, basta inviare una mail a : cenainbiancotorino@gmail.com Potete anche andare a vedere la pagina...

L'estate sta arrivando e con essa anche le tanto agognate vacanze, almeno per alcuni fortunati. Molti si esporranno al sole e naturalmente è imperativo un ottimo prodotto solare, per proteggersi da fastidiose scottature. Purtroppo i prodotti per proteggerci dal sole non sono di facile attuazione con mezzi casalinghi, i filtri solari sono solitamente ottenuti con prodotti chimici che non lasciano tracce visibili sulla pelle. Gli schermi fisici, come l'ossido di zinco, funzionano molto bene e possono essere usati da un "apprendista stregone" che desidera farsi un prodotto solare casalingo, ma per funzionare devono colorare la pelle e solitamente è poco gradito dalla maggioranza delle persone. Tuttavia, in casa si possono comunque preparare un sacco di prodotti per il sole, delle belle creme rinfrescanti per esempio oppure anche degli oli a bassa protezione ma che aiuteranno la pelle ad abbronzare bene, rimanendo elastica. Uno di questi oli è l'oli...

Come ho già detto, faccio parte di un'associazione storica e oltre a dipingere, sono impegnata con la preparazione della prossima Tenzone di Cumiana. Si terrà i 23 e 24 Giugno.    Sono l'addetta al mercatino medievale e sto invitando e organizzando le varie bancarelle.  Sperando che le previsioni meteo ci accompagnino.  Ho cercato di invitare banchi che abbiano un attinenza con il periodo storico, anche se non è semplicissimo.  Non sarà un mercato molto grosso, saremo circa 25 bancarelle. Ho invitato uno scultore molto bravo, una ceramista che fa delle ceramiche molto particolari, ci sarà una mia amica che fa bijoux con grande maestria, c'è un banco di araldica, uno con spade medievali e oggettistica, un banco con dei costumi d'epoca, naturalmente le mie pietre dipinte, un banco di tegole decorate, un forgiatore di beidane (sono come dei macete tipici delle valli valdesi), un erborista, un birrificio artigianale dal nome proprio azzec...

In questi giorni sto organizzando con altri due operatori, una giornata olistica gratuita che si terrà il 30 giugno al Camping Verna, località Verna (Cumiana), nel parco montano del Freidur. Si tratta di una giornata nella quale i partecipanti avranno la possibilità di fare degli "assaggi" di Meditazione, Reiki, Shatsu,  di iniziare a scoprire gli oli essenziali, e ci sarà un laboratorio per imparare a fare un balsamo (cosmetico o curativo). Naturalmente è facile capire quale sarà la mia parte vero? Vi metto qui sotto la locandina ufficiale, mi raccomando ricordate di prenotarvi, i posti sono limitati. Per facilitare la lettura copio ed incollo il file di testo.      Associazione                                             ...

Se siete riusciti a reperire un lievito di buona qualità, per buona qualità intendo un lievito che sia attivo da molto tempo, che abbia quindi assimilato un gran quantitativo di fermenti buoni, è molto facile conservarlo.  Come fan tutti, lo si conserva in frigorifero in un contenitore chiuse a lui dedicato. Andrebbe rinfrescato una volta a settimana quando non lo si usa, più sovente quando si usa. Se il lievito è buono come il mio Poldo, resiste anche 15 gg senza patire troppo, vi basterà rinfrescarlo una volta prima di usarlo e mentre lo fate, potete aggiungere alla farina anche un po' di malto o di miele, così il vostro lievito si nutrirà e si rinvigorirà subito. (Chi mi ha dato Poldo mi ha detto che lo tiene in frigo senza rinfrescarlo anche un mese) Io preferisco non arrivare a maltrattarlo così, visto che si tratta di un lievito vivo che non nutrito genera sostanze acide, ma 15 gg li sopporta bene perché ho provato. Personalmente, preferisco non usare tutto il liev...

Ingredienti: 200 ml di panna 200 ml di latte intero 100 gr. di parmigiano grattugiano 4 fogli di colla di pesce altri 100 gr circa di parmigiano per le cialdine decorative Un po' di miele di castagno In un pentolino scaldare il latte, nel frattempo mettere i fogli di colla di pesce ad ammollare, una volta ammollati strizzarli bene, metterli nel latte e mescolare bene per scioglierli fuori fuoco, unire prima il parmigiano e poi la panna, assaggiare per regolare eventualmente di sale. Versare negli stampini prescelti, io ho usato gli stampini da muffin in silicone, e passare in frigo per almeno 3 ore.  Con il resto del parmigiano, si possono preparare le cialdine, io ho usato uno stampo di silicone da mini muffin, riempiendoli con un paio di cucchiaini di parmigiano leggermente pressato sul fondo. Ne ho fatti 6 (uno per ogni panna cotta) ho quindi passato nel micro onde al massimo per circa 30 secondi, in funzione del proprio micro onde potrebbe essere necessario d...

Devo dire che Poldo (il lievito padre) è molto arzillo e funziona molto bene anche quando lo li trascura un pochino.  Me lo avevano detto quando me lo avevano donato. Ieri ho fatto il pane nella MDP usando appunto Poldo come lievito. Ho usato semplicemente la funzione impasto che dura 1 ora e 30 minuti. L'ho avviato ieri verso le 19,00 alla fine del processo ho tolto le pale dalla macchina (andandoci dentro direttamente con le mani) e ho lasciato riposare l'impasto tutta la notte e una parte di questa mattina, poi ho acceso la macchina con il programma cottura che dura 60 minuti. Fatto.  Per le dosi sono andata ad occhio, ho messo circa 300 ml di acqua nel contenitore, ci ho versato sopra la farina (ormai vado ad occhio) diciamo che saranno stati 550 - 600 gr. ho messo il sale (2 cucchiaini rasi) da una parte come al solito e ho messo sopra il tutto 2 cucchiaiate piene di Poldo e ho avviato. Ha lievitato bene tutta la notte, ma quello che è strano è che ha lievitato sen...

Il giorno di Pasqua eravamo in sette, quindi il pranzo non è stato troppo impegnativo, anche perché sono stata aiutata dalle mie amiche. Ecco il menu: Aperitivo:  un semplice vino bianco siciliano, buono buono accompagnato da pizzette e salatini (non fatti in casa, ma il genere surgelato e poi preparato in forno, ho individuato una marca che ci piace parecchio ci sono delle pizzette che sembrano fatte dentro dei mini vol au vent e un bell'assortimento di salatini misti. Antipasto: Crostata pasqualina preparata da Luciana, un classico con la ricotta e gli spinaci,  mix di uova: di gallina farcite e gelatinate e di quaglia a funghetto accompagnate da topini di ravanello ormani immancabili da noi a Pasqua, qualche oliva nera il tutto appoggiato su una dadolata di gelatina Salmone Marinato home made tagliato a fettine e servito con solo un piccolissimi filo di olio evo. Primo: Fagottini di crespelle con sorpresa, si tratta di crespelle, ripiene di ...

Come già detto sono anch'io entrata nella cerchia delle fans del Maestro Pasticcere L.M., inolte da quando Poldo è entrato a far parte della famiglia non vedo l'ora di metterlo all'opera, quindi.....  Ho deciso di avventurarmi nella preparazione della colomba al cioccolato con farro e kamut di Montersino. Tutto è cominciato col tirare fuori Poldo dal frigo e iniziare a fargli vari rinfreschi, lui, ha subito gradito e ha dimostrato di saper contraccambiare immediatamente questo nei giorni precedenti.  Ho poi fatto 3 rinfresci in rapida successione il giorno prima e alle 6 del mattino di ieri ho iniziato l'avventura che troverete dettagliata sotto, con le dosi per la ricetta e anche tutti i problemi riscontrati.  Vi anticipo subito che malgrado tutto è ventua una colomba veramente fantastica. La ricetta è tratta direttamente dal Blog di Luca Montersino : Peccati di Gola Ingredienti: A sinistra la dose di L.M., a destra la dose che ho fatto io e che ha dato 2 c...