SCIROPPO DI FRAGOLA
Ho visto un video che mi ha incuriosito e ho dovuto provare. Si tratta di usare le sommità delle fragole, per fare uno sciroppo veramente niente male. Per la prima prova ho usato solo ca. 250 gr di fragole, anzi solo la parte superiore, quindi come si vede in foto non ne ho fatto molto. Le fragole quest'anno sono molto profumate e questo è un bene, in compenso sono carucce, non quanto le ciliegie ma non sono molto economiche, ragione di più per conservarle bene e non sprecarle. Per conservare le fragole quando non si vogliono consumare immediatamente, basta non lavarle, metterle ben asciutte in un barattolo di vetro chiuso con il suo coperchio e conservarle in frigo, dureranno diversi giorni in più che se fossero rimaste nel loro contenitore in plastica. Al momento di consumarle, si lavano bene, magari lasciandole in acqua per pochi minuti, magari con un cucchiaio di aceto nell'acqua per pulirle meglio. Poi si scolano e si tamponano per eliminare il grosso dell'...